}
Kurang-kurangi MSG!
Health

Kurang-kurangi MSG!

by Sherra
Wed, 08-Apr-2015

Nggak di mana-mana, agar makanan gurih dan enak di lidah, pasti dikasih tambahan vetsin atau biasa disebut mecin. Enak sih, tapi biasanya yang enak itu justru bahaya buat tubuh. 

Vetsin atau bahasa kerennya MSG [MonoSodium Glutamat] adalah bahan kimia untuk tambahan makanan dan paling sering digunakan untuk masakan Asia. Nggak heran, makanan yang pakai mecin rasanya bikin nagih karena MSG memang bikin makanan jadi tambah enak. Biasanya, MSG digunakan dalam makanan instan atau cepat saji, makanan ringan, makanan beku, kerupuk, daging, bubur, dan banyak lagi.

MSG memang dipakai di industri makanan dan aman digunakan. Namun kini, MSG masih diperdebatkan keamanannya. Bagi sebagian orang yang tubuhnya sensitif terhadap kandungan MSG, mereka akan langsung merasakan dampaknya, misalnya: sakit kepala, alergi, asma, dan sakit perut. Bukan berarti setelah menyantap makanan bermecin tinggi, trus kamu nggak berasa apa-apa dan merasa aman ya. Pasalnya, efek MSG bisa berjangka panjang.

Menurut berbagai penelitian, disebutkan bahwa MSG menimbulkan gejala seperti ini:
  • Jantung - jantung berdenyut cepat atau lambat dari normal, kenaikan atau penurunan tekanan darah.
  • Gangguan peredaran darah - pembengkakan bagian tubuh.
  • Gastrointestinal - diare, mual/muntah, kram perut, BAB disertai darah, kembung.
  • Muscular - flu, nyeri sendi, kaku otot.
  • Neurologis - depresi, mood swing, migrain, pusing, kehilangan keseimbangan, disorientasi, gelisah, panik, hiperaktif, kantuk, insomnia, mati rasa atau kelumpuhan, kejang.
  • Visual - penglihatan kabur, sulit fokus.
  • Pernapasan - asma, sesak napas, nyeri dada, sesak di dada, pilek, bersin.
  • Urologi / Genital - nyeri kandung kemih, pembengkakan prostat, sering buang air kecil.
  • Kulit - ruam, kesemutan pada kulit, mulut kering berlebih, wajah bengkak, lidah bengkak, kantung mata.
Banyak ya dampak buruk dari MSG? Walaupun pada produk tertentu mencantumkan 'tanpa MSG', toh perlu kamu tahu, banyak bahan yang mengandung MSG dengan sebutan yang tertera pada bungkus produk makanan, misalnya..
  • Autolyzed Yeast
  • Calcium Caseinate
  • Gelatin
  • Glutamate
  • Glutamic Acid
  • Hydrolyzed Protein
  • Monopotassium Glutamate
  • Monosodium Glutamate
  • Sodium Caseinate
  • Textured Protein
  • Yeast Extract
  • Yeast Food
  • Yeast Nutrient

Gimana? Sebaiknya dipikir lagi ya kalau sering-sering makan makanan berpenyedap. [][teks @saesherra/berbagai sumber | foto foodfotogallery, wikimedia]