Masak Nasi Goreng Ala Hotel
Resep

Masak Nasi Goreng Ala Hotel

by Sherra
Wed, 08-Mar-2017

Okeh, sebelum memasak, simak dulu tipsnya biar nasi goreng bikinan kamu mengalahkan nasi goreng hotel.

1. Pakai nasi dingin

Ini salah satu kunci bikin nasi goreng yang enak. Bisa dengan nasi dingin [atau bahkan sisa]. Kalau baru keluar dari magic com, coba nasinya diratakan di atas loyang, masukkan ke kulkas atau freezer selama sekitar 10-15 menit. Yang jelas dingin ya, jangan beku.

2. Pakai mentega

Ya, mentega. Yaa, sekitar 3 sendok makan deh buat porsi besar. Rasa nasi goreng jadi lebih enak daripada pakai minyak.

3. Pakai sayuran

Buat kamu yang nggak suka sayur, sayang sekali. Bukan cuma biar nambah rasa dan warna. Tapi bikin nasi goreng kamu lebih segar.

4. Pakai minyak wijen dan saus tiram

Kalau nggak mau pakai saus tiram, ya nggak apa sih.. Tapi rasanya jadi berkurang dikit. Nah, kalau minyak wijen ini bukan buat masak, cuma buat tambahan pas finishing.

Bahan:

» 3 sdm mentega, dibagi
» 2 butir telur, kocok
» 2 wortel sedang, kupas dan potong dadu
» 1 bawang bombay kecil, potong dadu
» 1/2 cangkir kacang polong beku
» 3 siung bawang putih, cincang
» garam dan merica
» 4 cangkir nasi [telah didinginkan]
» 3 daun bawang, iris tipis
» 3-4 sdm kecap, atau lebih untuk rasa
» 2 sdt saus tiram [opsional]
» 1/2 sdt minyak wijen

Cara Bikin:

1. Panaskan 1/2 sdm mentega di atas api sedang. Masukkan telur, urak arik. Pindahkan ke piring terpisah.

2. Masukkan 1 sdm mentega. Tumis bawang bombay, wortel, kacang polong, bawang putih, sejumput garam dan merica sekitar 5 menit hingga bawang dan wortel terlihat matang.

3. Pinggirkan sayuran ke pinggir wajan, besarkan api. Tambahkan 1 1/2 sdm mentega. Aduk meleleh.

4. Masukkan nasi yang telah didinginkan, kecap asin, dan saus tiram.

5. Aduk semua sampai rata. Lalu tumis dengan api besar hingga 3 menit sampai nasi berwarna kecokelatan.

6. Setelah itu, masukan daun bawang, minyak wijen, dan telur urak arik.

7. Cobain, siapa tahu ada rasa yang kurang, entah lada atau kecap asin.

Mari dicoba.?. [][teks @saesherra/gimmesomeoven.com | foto gimmesomeoven.com]