Resep Iga Bakar Madu
Resep

Resep Iga Bakar Madu

by Hagi
Mon, 05-Jun-2017

Sajian kuliner ini selalu sukses menerbitkan air liur. Daripada penasaran, yuk coba resep dari Rainbow Plate di cookpad.com ini.

Bahan:

» 1 kg daging iga sapi

» 5 siung bawang putih

» 4 ruas jahe

» 1 buah bawang bombay

» 2 sendok makan saus sambal

» 2 sendok makan saus tomat

» 1 sendok makan saus tiram

» 1 sendok teh lada hitam

» 2 sendok makan gula jawa

» 5 sendok makan madu

» kaldu bubuk, air, dan garam secukupnya


Cara Bikin:

1. Masukkan iga, 2 bawang putih dan 2 ruas jahe digeprek ke dalam panci presto. Rebus selama 20 menit.

2. Haluskan 3 siung bawang putih dan sisa jahe.

3. Iris-iris bawang bombay lalu tumis sampai harum, masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.

4. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, madu, garam, lada hitam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

5. Masukkan iga sapi dan air sisa rebusan iga, lalu masak sampai kuah mengental dan berkurang.

6. Panaskan pan olesi dengan sedikit minyak, bakar iga di atasnya sambil sesekali olesi bumbu sisa masak iga. Bakar sampai kecokelatan.

7. Hidangkan dengan kentang dan sayuran rebus.


Catatan:

Untuk 4 porsi.

Waktu memasak 45 menit. [][teks @evaevilia666/cookpad.com | foto goodearthhotel.com.au, masakanharian.com]