Mari Bikin Bakpao
Resep

Mari Bikin Bakpao

by Hagi
Sat, 02-Dec-2017

Hujan, dingin, bakpao anget enak nih. Coba bikin sendiri kudapan yang masuk keluarga dimsum yang baru-baru ini sempat jadi trending topic yuk.

Bahan Bakpao:

» 300 gr tepung terigu protein rendah
» 60 gram tepung maizena
» 2 sdt ragi instan
» ½ sdt baking powder
» 100 gram gula halus
» 30 gr mentega putih
» 150 ml air es
» garam secukupnya

Bahan Isian Bakpao Ayam:

» 200 gram daging ayam giling
» 1 batang daun bawang
» 2 siung bawang putih
» 4 butir bawang merah
» gula pasir, garam, dan lada secukupnya

Cara Bikin:

1. Campurkan tepung terigu dengan gula halus dalam sebuah wadah besar lalu aduk hingga rata.

2. Masukkan tepung maizena, ragi dan baking powder, kemudian aduk kembali hingga rata.

3. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga semua adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

4. Masukkan garam dan mentega putih, lalu uleni kembali dengan tangan hingga tercampur rata. Diamkan 30 menit.

5. Ambil sedikit adonan yang telah siap dan dibentuk menjadi bulatan kecil lalu didiamkan lagi selama kurang lebih 10 menit.

6. Gepengkan adonan, pipihkan, kemudian masukkan bahan isian dan dibulatkan kembali.

7. Diamkan adonan yang telah diberikan isian selama kurang lebih 30 menit.

8. Kemudian kukus bakpao dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 menit.

Bakpao siap disantap. Isiannya boleh juga diganti dengan jamur, daging sapi cincang, kacang hijau, atau cokelat. Yummy.. [][teks @evaevilia666/berbagai sumber | foto beritagar.id, wallpapers.99px.ru]